La compagnia nasce e tuttora esiste come emanazione della Pro Loco di Chions e inizialmente ha incentrato la propria attività nell’oratorio parrocchiale. Il termine “cibìo”, adottato per sottolineare la continuità ideale con una tradizione teatrale consolidata in paese da oltre settant’anni, fa riferimento ad un intercalare utilizzato dai giovani del luogo negli anni ‘60 per indicare una specie di ghiacciolo fatto con acqua e sciroppo. Le opere della compagnia, tra cui si ricordano: Colombo viaggiatore del 1992, Le alegre comari de Valnonsel del 1993, L’erba mandragola del 1994, Cassa rurale del 1995, Arriva Napoleondel 1997, La pignata de oro del 1998, Casanova in vacanza del 1999, Verdi maestro Giuseppe del 2001, Hanno rapito mia moglie del 2002, Aggiornafavole del 2003, A.A.A. Cercasi famiglia normale del 2005, Abbasso il tifo  del 2006, Don Camillo  del 2008, Cassa nasse sot i capussi? del 2011 e Aggiungi un posto a tavola  del 2013. Poi nel 2015 gli ultimi due lavori attualmente in cartellone.